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La dieta de un vegano

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La alimentación del ser humano es uno de los factores más importantes para su desarrollo, ya que esta es la provee los nutrientes y propiedades necesarias para al funcionamiento del organismo, sin embargo, cada persona tiene su forma de llevar a cabo esta actividad vital. Dependiendo del país, la cultura y la edad.

Una tendencia que se ha convertido en un nuevo estilo de vida es la alimentación vegana, este tipo de alimentación se fundamente en el respeto hacia los animales, ya que no consumen ningún tipo de alimento que provenga de origen animal o que implique el maltrato o la muerte de algún animal.

El veganismo más que un tipo de alimentación es una forma de vida que lucha por el cuidado de la fauna, ya que no están de acuerdo con las instituciones, marcas o cualquier proceso donde mueran o maltraten animales, ya sea mataderos, laboratorio donde son inseminados artificialmente, zoológicos o circos donde son tratados como esclavos.

La premisa de las personas que siguen esta alimentación vegana es que se puede llevar a cabo una vida saludable sin necesidad de consumir productos de origen animal. La carne, los lácteos, huevos, pescado, cuero, pieles, todo aquello que provenga de un ser vivo animal no se consume.

En la vida de un vegano el consumo de grasa y proteína animal no existe, ya que aseguran que esto sobrecarga la función renal y perjudica el funcionamiento del aparato circulatorio. Por otra parte, los veganos controlan el desarrollo de enfermedades de origen nutricional tales como: el cáncer, la diabetes, hipertensión entre otros más productos de una mala alimentación.

La alimentación de una persona vegana se basa en el consumo diario de frutas, vegetales, alimento ricos en fibra, legumbres. Un aspecto muy importante en la alimentación vegana es el consumo de complementos alimenticios como la vitamina B12.

 Existen complementos que son vitaminas llamadas D2 vegan o Vitamina D3 de origen vegano. Por otra parte, los veganos evitan el consumo de azúcares refinados y también las harinas.

Entre algunos de los alimentos que consumen con respecto de los frutos secos  están las: nueces, avellanas, semillas de girasol, sésamo entre otros. En cuanto a la utilización de la sal en su dieta la sustituyen por sal yodada.

En una dieta vegana el agua es fundamental, ellos consumen medio litro de agua diaria.

Otro aspecto importante para que los veganos puedan obtener las propiedades de omega 3 y omega 6 es a través del aceite de oliva virgen, también consumen cucharadas de aceite de lino o cucharada o semillas de lino molidas.

Es importante para los veganos que realicen una actividad física ya que el ejercicio contribuye a la fijación del calcio en los huesos.

Ser vegano no es solo la alimentación, en la actualidad  se ha convertido en un estilo de vida, una forma de pensar que condiciona el entorno de la persona y la relación que tenga con sus familiares y amigos.

El estilo de su alimentación es en pro de la defensa de los animales y la naturaleza, ellos promulgan el equilibrio del mundo mediante la igualdad de derechos tanto para los humanos como para los animales.

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