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El Pescado, saludable alimento

Comer pescado es muy importante para nuestra salud

pescado

El pescado es uno de los alimentos más emblemáticos e importantes de la historia de la humanidad, aun en la actualidad está en el top de las comidas preferidas y nutritivas, y claramente vemos  que a lo largo de la historia es mencionado como en el caso de la profesión de los apóstoles de Jesús que eran pescadores, no solo se queda allí pues hoy por hoy países como Japón o Noruega usan al pescado como la principal fuente de proteínas en la dieta de sus ciudadanos.

El pescado es una comida proveniente de las aguas indiferentemente sea del mar o del rio el pescado tendrá origen acuático, por ello su morfología y fisiología son completamente diferentes a los animales terrestres como las vacas o los pollos, por esta razón los aminoácidos contenidos en la carne del pescado son  en proporción diferentes a los de los animales de granja por esta razón es importante tener un equilibrio en la dieta que permita balancear entre ambos.

El pescado tiene muchas variantes, ya que abarca todos los tipos de peces comestibles, desde los más exquisitos como el salmón hasta los más mundanos como las sardinas, sea el caso que sea todos pueden ayudar con sus grasas omega 3, las cuales que por el contrario que las grasa de otros animales, permiten el buen desenvolvimiento del aparato cardiovascular hasta el punto de que la grasa que forma arteriosclerosis se desprenda de la capa intima de las arterias y los riesgos cardiovasculares desaparezcan casi por completo.

En muchos lugares el pescado es relativamente económico y fácil de conseguir y en otros no lo es, por esta razón si se vive alejado de las costas lo ideal es consumir así menos una vez a la semana este regalo de los océanos, y si se vive en zona costera aprovechar y comerlo cuantas veces se pueda.

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