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Alimentación orgánica: estilo de vida saludable

¿Qué es la alimentación orgánica?

organica

Los alimentos orgánicos son aquellos que se utilizan en todos los procesos de producción, técnicas que respetan el medio ambiente y tienen como objetivo la calidad del alimento. De esta manera, no son utilizados agro tóxicos o cualquier otro producto que pueda causar daño a la salud de los consumidores.

En la agricultura, por ejemplo, se utiliza sólo los sistemas naturales para combatir las plagas y fertilizar el suelo. Aunque tiene prácticamente las mismas propiedades de los alimentos nutricionales inorgánicos, los alimentos consistentes en la alimentación orgánica tienen la ventaja de ser más saludables, porque no tienen pesticidas.

Estudios científicos sugieren que los alimentos orgánicos son mejores para nuestra salud, ya que su valor nutritivo es mayor que aquellos producidos convencionalmente.

Pero, ¿cómo saber si lo que se compra y consume realmente tiene una alimentación orgánica? No es difícil. Para averiguar si el producto que está consumiendo en el hogar es en realidad orgánico, mire la etiqueta del producto, ya que por lo general tienen un sello que especifica esta característica.

Beneficios de la alimentación orgánica

Para tratar de certificar las propiedades de los alimentos orgánicos, aunque requiere un poco más de esfuerzo, tiene que saber que usted sólo puede ganar. Explicaremos los beneficios de la alimentación orgánica a continuación:

  • Los alimentos son más saludables porque están libres de pesticidas, hormonas y otras sustancias químicas.
  • Son más sabrosos.
  • Su producción respeta el medio ambiente, la prevención de la contaminación del suelo, agua y vegetación.
  • La producción utiliza sistemas de responsabilidad social, especialmente en la valoración de la mano de obra.

El único inconveniente de la comida orgánica sobre los productos convencionales no es nutricional. Resulta que los orgánicos, en general, son más caros porque se producen en una escala más pequeña y los costos de producción son también más altos.

Sin embargo, en las últimas décadas, el uso indiscriminado de pesticidas y productos químicos en la producción de alimentos está causando preocupación en muchas partes del mundo.

Un ejemplo es la fuerte crítica de modelo agrícola actual, que crece a medida que los estudios demuestran que los plaguicidas contaminan los alimentos y el medio ambiente, causando daños a la salud.

Cuidados en la alimentación

Debido a que muchas personas no tienen espacio para cultivar su propio huerto,  acaban comprando alimentos en los supermercados. Así que tenemos que saber qué alimentos son los “campeones” en pesticidas.

Para esto citamos los alimentos convencionales más contaminados por los pesticidas: pimienta (92%), fresa (64%), pepino (58%), lechuga (54%), piña (33%), col (32%), papaya (30%) y tomate (16%).

E incluso en el lavado con cloro o vinagre para lavar sus verduras, frutas y verduras, el pesticida no sale de los alimentos.

Al igual que cualquier alimento vegetal, los orgánicos deben mantenerse en bolsas, en la parte inferior de la nevera, para no secarse. Antes de consumirlos, deben ser colocados durante 20 minutos en un litro de agua con una cucharada de cloro.

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